州食安委督查组日前到雷山县就校园及周边食品安全监管进行督查。

督查组，先后实地走访了解雷山二中、县幼儿园、丹江小学等学校食堂及周边小超市、餐饮店的食品安全情况，对食堂的食品原料购进、储存、加工、餐具消毒、餐饮场所的设备、设施、卫生等逐项进行督查，认真查看购进原料是否新鲜、库存食品是否变质、包装食品是否过期，食品和原料购进索证索票等情况，特别对食品是否留样、管理制度是否健全等进行了全面检查，查阅检查了雷山县对校园及周边食品安全监管工作相关资料，并组织召开督查反馈会。

督查组要求，一是县市场监管部门要加强食品生产加工环节的日常监督检查，要做到防范于未然；二是加强学校食堂及周边食品从业人员的培训，提高从业人员的食品安全意识；三是学校要加强食品安全的宣传教育，杜绝学生在流动摊贩购买食品；四是相关职能部门要与学校相互配合、尽职尽责、多管齐下做好学校食品安全工作，杜绝食品安全事故的发生。